Siro cây lá Phong thường được mọi người biết đến như là một loại phụ gia của các món ăn như là bánh ngọt, hay là được dùng như một chất làm ngọt cao cấp và tốt cho sức khoẻ để thay thế đường hay mật Ong…Nhưng thực ra, Siro cây lá Phong có rất nhiều cách sử dụng vô cùng độc đáo và hữu ích mà ít người biết đến.
Siro cây lá Phong có nhiều công dụng hơn mọi người nghĩ
Vậy Siro cây lá Phong là thứ gì?
Siro cây lá Phong được làm từ nhựa của cây lá Phong
Maple Syrup hay Siro cây lá Phong được làm từ chất lỏng tuần hoàn (sap) tức là nhựa của cây lá Phong. Người ta lấy nhựa cây, sau đó đun sôi để cô đặc thành dạnh sánh như mật Ong. Nó có đặc điểm là thơm ngon và tốt cho sức khoẻ hơn các loại đường tinh luyện đang được dùng phổ biến hiện nay. Vì vậy nó đã được tiêu thụ khá phổ biến trên thế giới và ngay nay tại Việt Nam nó ngày càng phổ biến.
>>>>>>>Xem các loại Siro phong Canada trứ danh
Hương vị của Siro cây lá Phong ra sao?
Có thể phân loại Mape Syrup với Hạng A là hổ phách nhạt (Fancy Fancy), Hổ phách hạng A trung bình và Hổ phách tối màu A. Hạng B là hổ phách tối. Siro nhẹ hơn có hương vị tinh tế của lá mùa thu, những Siro có màu đậm hơn có hương vị mạnh mẽ và đậm đà hơn loại nhạt.
Siro cây lá Phong cũng có nhiều loại khác nhau
Mặc dù vị ngọt là một đặc điểm chung của các loại Siro cây lá Phong (Còn gọi là siro cây Thích), nhưng hương vị của chúng có những điểm khác nhau tuỳ theo loại. Ngoài vị ngọt, có một hương vị smokey lưu lại trong miệng của bạn trong một thời gian dài, và đây cũng là điều làm cho tôi thích nhất. Đây là mùi smokey của gỗ đang cháy, vì nó ít thoát ra cửa sổ để thoát hơi nước lên mái nhà khi Siro được làm bằng cách đun sôi nhựa cây.
>>>>>>>>Xem nơi bán Siro Phong chính gốc Canada
Cách sử dụng Siro cây lá Phong
Hình ảnh một lớp Siro cây lá Phong dày phủ lên chiếc bánh ngọt là một thứ gây ám ảnh chúng ta nhất
Có lẽ hình ảnh một lớp siro cây lá Phong dày phủ lên chiếc bánh ngọt là một điều gây ám ảnh chúng ta nhất, nó đẩy cảm giác thèm ăn lên đến cực độ và rất khó cưỡng lại. Nhìn chung, cách sử dụng Siro cây lá Phong khi ăn kèm các loại bánh ngọt được nhiều người biết đến nhiều nhất. Sau đây là những công dụng của siro cây lá Phong, và một số cách trong đó có lẽ bạn sẽ không bất ngờ.
Siro cây lá Phong dùng với bánh ngọt
Bánh Waffle cũng thường được dùng với Siro cây lá Phong
Xem thêm : Bột Trà xanh Matcha
Một số loại bánh ngọt như: Pancake, Crepe, Waffle…sẽ được tưới siro cây lá Phong lên trên thay cho mật Ong sẽ mang một hương vị vô cùng độc đáo và ngon tuyệt. Ngoài ra, một số nơi, đặc biệt là Nhật Bản, Canada và Mỹ, người ta thường dùng Siro cây lá Phong như là một nguyên liệu để sản xuất các loại bánh, họ thay thế chất tạo ngọt truyền thống là đường bằng siro cây lá Phong.
Làm mặt nạ dưỡng da tại nhà
Cách làm như sau: Dùng Siro (Xi rô) cây Phong cùng với sữa tươi hoặc yogurt, Yến Mạch loại cán mỏng và mật Ong nguyên chất tạo thành một hỗn hợp tự nhiên và bổ dưỡng để làm mặt nạ tại nhà.
Có thể dùng Siro cây lá Phong làm mặt nạ dưỡng da
Nó giúp nuôi dưỡng làn da, bổ sung độ ẩm cho da, làm sáng và căng da, giúp gỉảm hiện tượng sạm, nám và thô ráp trên da. Cách này bạn dễ dàng làm tại nhà, an toàn, không hoá chất độc hại, không sợ bị kích ứng da, và bạn có thể làm 1 lần để sử dụng 1 tuần (Phải nhớ cho vào tủ lạnh bạn nhé).
Kem ủ tóc từ Siro cây lá Phong
(Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà)
Bước 1: Pha 2 thìa Café Siro Lá Phong với 1 trong các thành phần: bơ xay, dầu dừa, long đỏ trứng, sữa tươi hoặc dầu olive.
Bước 2: Trộn đều sệt hỗn hợp, ủ tóc 20-30 phút sau khi gội sạch với dầu gội. Xả lại với nước sạch cho bạn mái tóc mềm óng mượt.
Bơ Siro cây lá Phong (Maple Butter)
Một loại bơ từ Siro cây lá Phong
Bơ cây lá Phong, còn được gọi là kem cây lá Phong, là một chế phẩm của Siro cây lá Phong có vị ngọt ngào được tạo ra bởi những người yêu thích hương vị của cây Phong. Để làm sản xuất nó, Siro cây lá Phong được đun sôi cho đến khi nó đạt đến trạng thái đậm đặc monh muốn, sau đó làm mát và khuấy đều. Đường trong siro cây lá Phong sẽ kết tinh một phần và kết quả cho ra một sản phẩm phù hợp để phết lên bánh mì của bạn.
Rượu mùi Siro Maple (Maple Liqueur)
Một loại rượu mùi cây lá Phong
Có lẽ đây là đồ uống đặc trưng nhất của Canada, rượu mùi cây lá Phong được làm bằng cách trộn rượu Whisky Canada với siro cây lá Phong. Sản phẩm này không được bán phố biến ở các cửa hàng rượu vì nó rất dễ làm tại nhà, nhưng ngày càng có nhiều nhãn hiệu xuất hiện trên thị trường. Bạn có thể sử dụng rượu mùi siro cây lá Phong như một loại hương liệu cho đồ uống, ví dụ như cà phê, hoặc trong các món cocktail.
Đường cây lá Phong (Maple Sugar)
Đường cây lá Phong
Đường cây lá Phong là kết quả dạng hạt của việc tinh luyện từ siro của cây lá Phong. Kỹ thuật tinh luyện đường cây lá Phong từ Siro cây lá Phong phức tạp hơn các loại đường khác, vì siro có thể cháy khi hàm lượng nước còn lại thấp. Đường cây lá Phong dành cho những người cần độ ngọt cao hơn siro cây lá Phong nhưng mang hương vị đặc trưng của cây Phong. Bạn có thể dùng nó để thay thế đường mía.
Kẹo Taffy cây lá Phong
Làm kẹo Taffy cây lá Phong trên tuyết
Người ta sản xuất kẹo Taffy cây lá Phong bằng cách đun nóng siro cây lá Phong và phủ nó lên tuyết, và nó đông cứng lại thành kẹo Taffy.
Bia Malpe (Maple Beer)
Một loại bia từ Siro cây lá Phong
Một số nhà sản xuất bia thủ công hiện đang sản xuất bia từ siro cây lá Phong. Không giống những gì bạn có nghĩ, bia cây lá Phong không ngọt hơn các loại bia khác. Bia từ cây lá Phong khá ngon, khi nó mang hương vị của cây lá Phong, tuy nhiên có một trở ngại đối với nhà sản xuất đó là nguyên liệu siro cây lá Phong để làm bia khá đắt tiền, mặc dù khá ngon.
Bánh quy cây lá Phong (Cookies Maple)
Bánh quy kem cây lá Phong
Bánh quy kem cây lá phong là một món yêu thích của Canada. Đây lá một món đặc sản của Canada mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Nếu có thể được, bạn nên thử qua nó nhé. Nó thường được làm từ kem cây lá phong, đường cây lá Phong, đường nâu và đường hạt.
Hot Maple Toddy
Món đồ uống Hot Toddy trong mùa đông
Đây là một món đồ uống nóng có cồn được nhiều người yêu thích trong mùa đông, nó gồm rượu Whisky, chahn, bơ và siro cây lá Phong (Bạn cũng có thể thay siro cây lá Phong bằng mật Ong), một chút Quế.
Maple Bars
Một miếng bánh Maple Bars quá hấp dẫn
Đó là một chiếc bánh có hình dáng thuông dài, được phủ bên ngoài bằng bơ cây lá Phong. Bạn cũng có thể dùng kèm với thịt xông khói. Bạn có thể mua nó ở các tiệm bánh ngọt tại Canada.
Xà phòng Siro cây lá Phong (Maple Syrup Soap)
Xà phòng cây lá Phong (Maple Soap)
Siro cây lá Phong còn được sử dụng làm xà phòng, nó cho mùi hương đặc trưng của cây lá Phong, nhưng để chắc chắn rằng của bạn được làm bằng xi-rô cây thích thay vì mùi hương nhân tạo, bạn có thể làm nó ở nhà. Một lượng nhỏ xi-rô được thêm vào một cơ sở xà phòng trung tính sẽ không làm da bạn bị dính, nhưng nó được cho là có tác dụng giữ ẩm.
Tóm lại: Siro cây lá Phong ngoài việc dùng nó như một phụ gia cho bánh ngọt, nó còn có những cách sử dụng siro cây lá Phong độc đáo và hữu ích mà nhiều người không biết đến. Tuy nhiên, sản phẩm này có giá khá cao, nên những sản phẩm dùng siro cây lá Phong chỉ được sản xuất ở trong phạm vi phân khúc cao cấp mà thôi, và nếu có dịp, các bạn nhớ thử qua một vài thứ nhé!
Nguồn: https://mamnontueduc.edu.vn
Danh mục: Pha chế đồ uống
