Sữa chua là món ăn lành mạnh và rất tốt cho hệ tiêu hoá. Vị thơm ngon, dẻo mịn của sữa chua khiến cả trẻ con lẫn người lớn đều thích ăn. Biết ăn sữa chua là tốt nhưng cần phải ăn đúng cách. Dưới đây là các thực phẩm không nên ăn cùng với sữa chua, nếu không thì sẽ gây hại cho cơ thể.
Điểm danh các thực phẩm không nên ăn cùng với sữa chua
Một số những thực phẩm bạn nên tránh ăn cùng với sữa chua:
Bạn đang xem: Mách bạn các thực phẩm không nên ăn cùng với sữa chua
Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt đã qua chế biến bổ sung nhiều nitrat cho cơ thể. Lúc này, nếu ăn sữa chua, chất nitrat gặp axit trong sữa chua sẽ tạo nên axit nito. Axit nito là chất gây nên bệnh ung thư. Trong các bữa ăn hàng ngày, nếu đã lỡ ăn thịt qua chế biến thì tốt nhất bạn không nên dùng sữa chua để tráng miệng sau đó, hoặc phải đợi 1 tiếng sau mới được ăn.
Chuối, xoài
Sữa chua trái cây là món ngon được nhiều người chế biến để thưởng thức. Được biết dâu tây, mâm xôi, việt quất chính là những trái cây “hợp cạ” với sữa chua để tạo thành món tráng miệng hấp dẫn. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng nên ăn sữa chua với trái cây, đặc biệt là chuối và xoài.
Nếu ăn sữa chua cùng chuối, sự kết hợp này có thể gia tăng nguy cơ ung thư. Xoài có tính nóng, khi ăn cùng với sữa chua mang tính lạnh sẽ gây ra nhiều vấn đề cho da như dị ứng phát ban, vẩy nến.
Thuốc
Thực phẩm không nên ăn cùng với sữa chua mà ai cũng nên biết là thuốc và các loại thực phẩm chức năng. Ăn sữa chua ngay sau khi vừa uống thuốc sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc. Đặc biệt khi dùng chúng ở thời gian quá gần sẽ gây gánh nặng cho dạ dày, dễ mắc bệnh viêm loét dạ dày. Vậy nên tuyệt đối không nên ăn sữa chua trước khi uống thuốc và ngược lại.
Đậu nành
Xem thêm : Nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa đậu nành có cần ngâm không?
Đậu nành được biết đến là nguồn đạm thực vật rất bổ ích cho cơ thể. Tuy nhiên nếu ăn kết hợp đậu nành cùng sữa chua sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Và nếu sử dụng trong thời gian dài thì cơ thể có nguy cơ thiếu hụt canxi trầm trọng.
Thức ăn nhiều dầu
Thông thường sau một bữa ăn nhiều dầu mỡ, muốn không bị đầy hơi hay khó tiêu, chúng ta thường ăn sữa chua ngay sau đó. Tuy nhiên đây là cách ăn sữa chua sai lầm. Sự kết hợp này sẽ làm chậm quá trình tiêu hoá của bạn hơn và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải.
Cá
Cá là nguồn protein rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu ăn cùng với sữa chua thì cơ thể phải nạp vào một lượng protein quá lớn bởi sữa chua cũng giàu protein. Từ đó bạn dễ mắc chứng khó tiêu và gặp các vấn đề khác nếu dạ dày không khỏe.
Một số lưu ý khi ăn sữa chua mà ai cũng nên biết
Ngoài viện lưu ý không nên ăn sữa chua cùng các thực phẩm kể trên, bạn còn cần phải quan tâm đến các điều sau:
Thời điểm ăn sữa chua: Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất là sau bữa tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng. Bởi buổi tối đến nửa đêm là lúc hàm lượng canxi của cơ thể thấp nên có lợi cho việc hấp thu canxi trong sữa chua. Ngoài ra, bạn nên ăn sữa chua vào buổi xế chiều, đặc biệt với những ai đang học tập hay làm việc căng thẳng, ăn sữa chua vào lúc này sẽ giúp giảm stress hiệu quả.
Liều lượng ăn sữa chua: Sữa chua tuy tốt nhưng phải nạp vào cơ thể ở mức vừa phải. Nếu ăn quá nhiều và ăn vào lúc đói thì các men lactic dễ bị phân huỷ và mất đi tác dụng. Liều lượng tốt nhất là 2 hộp sữa chua mỗi ngày, việc bổ sung này rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.
Xem thêm : Phân biệt các loại bơ trong làm bánh
Cách ăn sữa chua: Không ăn sữa chua đông cứng. Nếu bạn có thói quen mua sữa chua về và để ở ngăn đá tủ lạnh thì điều này sẽ làm sữa chua mất đi tác dụng vốn có. Bởi một số lợi khuẩn sẽ bị chết do nhiệt độ quá thấp. Ngoài ra không hâm nóng sữa chua trước khi ăn. Chính nhiệt độ cao sẽ làm chết các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Tốt nhất bạn nên bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh và để ra ngoài nhiệt độ thường từ 30 phút trước khi ăn nếu sợ viêm họng.
Không kỳ vọng ăn sữa chua để giảm cân: Mặc dù ăn sữa chua có thể hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên chúng không thần kỳ như những gì được lan truyền. Nếu ăn sữa chua ở mức vừa phải thì chúng sẽ kích thích tiêu hóa giúp duy trì trọng lượng cơ thể. Nhưng nếu ăn nhiều thì sữa chua cùng khiến cơ thể tăng cân bởi chúng giàu dưỡng chất và có chứa đường.
Bên cạnh đó nếu ăn nhiều sữa chua thì cơ thể bạn sẽ nhanh đói và lại kích thích sự thèm ăn hơn. Vậy nên tốt nhất hãy ăn tối đa mỗi ngày 2 hộp sữa chua, đồng thời hãy ưu tiên chọn sữa chua không đường nếu bạn sợ béo.
Trên đây là những chia sẻ về thực phẩm không nên ăn cùng với sữa chua. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn có thể hiểu về cách ăn sữa chua sao cho khoa học.
Bảo Thanh
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Nguồn: https://mamnontueduc.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
