Whole milk là gì? Đó là một câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi nghe về loại sữa này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá về whole milk và cũng sẽ giới thiệu một số loại sản phẩm khác từ sữa.
Whole Milk là gì?
Whole milk là sữa tươi nguyên kem, tức là sữa được sản xuất mà không qua quá trình tách kem. Nó chứa khoảng 3,25% mỡ và là loại sữa có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa khác, bao gồm protein, canxi và các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Whole milk thường được sử dụng để uống trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu cho nhiều loại đồ uống và món ăn.
Bạn đang xem: Tìm hiểu về Whole Milk và các loại sản phẩm từ sữa
Lợi ích của Whole Milk
Whole milk có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Cung cấp canxi: Whole milk là nguồn cung cấp canxi tự nhiên cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì sự chắc khỏe của xương và răng.
- Giúp phát triển não bộ: Whole milk cung cấp choline, một loại chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của não bộ, đặc biệt là ở trẻ em.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Whole milk cung cấp protein và các loại vitamin và khoáng chất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Cung cấp năng lượng: Whole milk chứa đường và chất béo cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn có thể duy trì sức khỏe và hoạt động trong suốt ngày.
- Giúp giảm cân: Mặc dù whole milk chứa nhiều chất béo hơn các loại sữa khác, nhưng nó cũng có thể giúp giảm cân bằng cách giữ bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn ngừa cảm giác đói và giúp kiểm soát lượng calo bạn tiêu thụ.
Xem thêm : Tiramisu là gì? Khám phá những điều xoay quanh tiramisu
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng whole milk có nhiều calo hơn và chứa nhiều chất béo hơn các loại sữa ít béo hơn. Vì vậy, nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng hoặc có vấn đề về sức khỏe liên quan đến chất béo, bạn nên sử dụng whole milk một cách hợp lý và cân nhắc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Các sản phẩm khác của sữa
Sữa ít béo
Sữa ít béo là loại sữa đã được tách bớt phần lớn chất béo, thường có lượng chất béo từ 0,5% đến 2%, tùy thuộc vào loại sản phẩm. Các loại sữa ít béo phổ biến bao gồm sữa tách kem ít béo, sữa tươi ít béo và sữa chua ít béo. Tương tự như whole milk, sữa ít béo cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp giảm cân, cung cấp canxi, protein và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, sữa ít béo cũng có nhược điểm, như giảm hương vị và độ béo của sữa, giá thành cao hơn và có thể chứa đường và chất phụ gia.
Sữa tách béo
Sữa tách béo là sản phẩm sữa được tách bớt phần lớn hoặc toàn bộ chất béo, thường chỉ còn lại khoảng 0,1% đến 0,5% chất béo. Sữa tách béo thường được sử dụng cho các loại sản phẩm như sữa chua, kem tươi và sữa tươi ít béo. Sữa tách béo có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm lượng cholesterol, giúp giảm cân, tốt cho sức khỏe tim mạch và cung cấp canxi và vitamin D cho xương và răng. Tuy nhiên, sữa tách béo cũng có nhược điểm như gây dị ứng, giảm độ béo và hương vị của sản phẩm.
Buttermilk
Xem thêm : Review bột sữa Kievit và cách pha trà sữa từ nguyên liệu này chi tiết
Buttermilk (sữa chua) là một loại sữa chua lên men được sản xuất bằng cách lên men sữa đầy đủ chất béo sau khi bơ được tách ra để làm bơ. Buttermilk có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp nhiều protein, giảm lượng cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe xương và răng. Buttermilk cũng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như bánh mì, bánh pancake, bánh ngô, salad, nước sốt,…
Sữa không chứa lactose
Sữa không chứa lactose là sữa đã qua xử lý để loại bỏ lactose, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Sữa này phù hợp cho những người không dung nạp lactose và cung cấp các dưỡng chất cần thiết như protein, canxi, kali và vitamin D. Sữa không chứa lactose có thể sử dụng như sữa thường trong nhiều món ăn và đồ uống.
Sữa bột
Sữa bột là sản phẩm sữa được chế biến và tách bớt nước để tạo ra dạng bột có độ ẩm thấp. Sữa bột dễ lưu trữ và sử dụng, dễ vận chuyển và tiêu hóa, cung cấp các dưỡng chất cần thiết và có độ bền cao. Tuy nhiên, sữa bột cũng có độ dinh dưỡng thấp hơn và có thể không có mùi vị tốt như sữa tươi.
Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về whole milk và các loại sản phẩm khác từ sữa. Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sữa và lựa chọn sản phẩm phù hợp cho chế độ ăn uống của bạn.
Nguồn: https://mamnontueduc.edu.vn
Danh mục: Pha chế đồ uống