Các loại rau gia vị hay được gọi là rau thơm, đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Châu Á. Chúng giúp tăng thêm hương vị đặc trưng cho mỗi món ăn. Việc sử dụng các loại rau gia vị không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn tạo điểm nhấn cho bữa ăn. Trong bài viết này, chúng ta cùng Trí Việt Phát tìm hiểu về các loại rau gia vị phổ biến ở Việt Nam.
Rau gia vị là gì?
Rau gia vị, hay còn được gọi là rau thơm, là những loại rau có tính dầu mang mùi thơm đặc trưng. Chúng được sử dụng để làm tăng mùi hương cho món ăn và thường được dùng để trang trí. Các loại rau gia vị có thể được ăn sống hoặc nấu chín.
Bạn đang xem: Tìm hiểu về các loại rau gia vị phổ biến tại Việt Nam
Các loại rau gia vị phổ biến tại Việt Nam
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu một số loại rau gia vị phổ biến nhất tại Việt Nam.
1. Hành lá
Hành lá là loại rau không thể thiếu trong món ăn ở Việt Nam. Nó được sử dụng rộng rãi vì khả năng dễ tìm và giá cả hợp lý. Hành lá có mùi hăng đặc trưng, giúp làm giảm mùi tanh của thực phẩm và mang đến vẻ đẹp cho món ăn.
2. Ngò rí
Ngò rí thường được kết hợp với hành lá trong món ăn. Miền Nam gọi là ngò rí, còn miền Bắc gọi là rau mùi. Ngò rí có mùi thơm đặc trưng và không quá nồng. Thường được dùng để trang trí và làm kèm với các món canh, nấu chín hoặc ăn sống.
3. Mùi tàu – ngò gai
Mùi tàu hoặc ngò gai thường được sử dụng trong món canh chua và phở. Loại rau này có thể ăn sống hoặc chế biến đều được.
4. Rau quế – húng quế
Rau quế, hay còn gọi là húng quế, có vị cay nhẹ và dùng trong các món nộm hoặc ăn sống. Mùi thơm của rau quế rất dễ chịu, phù hợp cho mọi người.
5. Rau ngỗ – ngò ôm
Rau ngỗ, hay còn gọi là ngò ôm, thường được sử dụng trong món canh chua và có nhiều công dụng trong y học như hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận và mỡ máu.
6. Rau răm
Rau răm có tính ấm, cay nồng và giúp giảm mùi tanh hôi của thịt và cá. Rau răm thường được dùng trong các món hải sản và gỏi.
7. Húng lũi
Húng lũi, còn được gọi là húng cây, thường được dùng trong món nộm và làm rau sống. Ngoài ra, húng lũi còn có nhiều công dụng trong y học.
8. Thì là
Thì là là một loại rau gia vị phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, thường được sử dụng trong các món cá.
9. Tía tô
Tía tô có hình trái tim, màu tím và lá cứng. Loại rau này thường được sử dụng trong các món xào và om, và có thể ăn sống với vị thơm đặc trưng.
10. Rau diếp cá
Rau diếp cá có mùi tanh đặc trưng và không phổ biến như các loại rau khác. Tuy nhiên, nếu đã quen thì bạn sẽ thấy rau diếp cá có hương vị đặc biệt khi ăn.
Đây chỉ là một số loại rau gia vị phổ biến tại Việt Nam. Còn rất nhiều loại rau khác mà chúng ta có thể khám phá thêm. Đừng quên tiếp tục theo dõi Trí Việt Phát để tìm hiểu thêm về các loại rau gia vị tại Việt Nam!
Nguồn: https://mamnontueduc.edu.vn
Danh mục: Cây trồng